Mi így csináljuk a töltött káposztát: nem lehet belőle annyit készíteni, hogy elég legyen

Nem lehet belőle annyit készíteni, hogy elég legyen, nálunk mindenki nagyon szereti!

Hozzávalók

• 1 kg darált sertéshús,
• 1 kg savanyú káposzta,
• 1 kg fejes édes káposzta
• 1 db Nagyon fej vöröshagyma,
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db egész tojás,
• 15 dkg rizs,
• 30 dkg füstölt kolbász,
• só, fekete őrölt bors, pirospaprika tetszés szerinti, 3-4 db babérlevél,
• Zsír vagy olaj a dinszteléshez.

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázom, a zsíron megdinsztelem. Hozzáadom a füstölt kolbászt, majd a pirospaprikát.

Felöntöm vízzel /kb 3 dcl/ sózom, borsozom. Általában 2×szoktam a savanyú káposztát átmosni, kb a negyedét hozzáadom a már elkészített alapléhez.

A fejes káposztát sós vízben megpuhítom, kb 5 perc főzés, majd leveleire szedem. A rizst előfőzöm.

A darált húshoz keverem a fokhagymát, sót, f.borsot, p.paprikát, tojást, végül a kihűlt rizst.

Az édes levelekbe töltöm , igyekszem kb egyforma batyukat készíteni. Az alaplébe teszem sorba.

Miden sort a szálas savanyú káposztával takarom. A maradék édes káposztát vékonyra felcsíkozom, elkeverem a maradék savanyú káposztával, ez kerül az utolsó sor tetejére.

Felöntöm vízzel, annyit hogy, a pirospaprikás lé befedje. A babérlevet is a tetejére teszem, enyhén sózom.

Nagyon lassú, takaréklángon kb 2.1/2 óra, készre főzöm.

Tóthné Márti receptje. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)