Ez a süti az egyik kedvencünk, szerintünk nem véletlenül. Fenséges, citromos, illatozó és nagyon légies a tölteléke:
Az elkészítése sem bonyolult, csupán néhány lépésből áll a recept.
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 200 g vaj
- csipet só
- késhegynyi szódabikarbóna
- 100 g cukor
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- negyed csomag vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héj
- víz
A töltelékhez:
- 1 tojásfehérje
- 2 tojássárgája
- 125 g cukor
- fél citrom reszelt héja
- 300 g tehéntúró
- búzadara
Elkészítése:
1/2 kg lisztből, 200 g vajból, csipetnyi sóból, késhegynyi szódabikarbónából, 100 g kristálycukorból, 1 egész tojásból, és 1 sárgájából, 1/4 csomag vaníliás cukorból és 1/2 citrom reszelt héjából kb. 1 pohár vízzel gyúrható tésztát dolgozunk össze.
Két cipót formálunk belőle, és tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Az egyik lapot beletesszük a tepsibe és megkenjük a következő töltelékkel:
A megmaradt tojásfehérjét habbá verjük, és belekeverjük 2 tojás sárgáját.
Az egészet elkeverjük 125 g cukorral, 1/2 citrom reszelt héjával és 300 g áttört tehéntúróval.
A tölteléket az alsó lapra kenjük, meghintjük búzadarával (grízzel), és a másik lapot ráhelyezve megszurkáljuk, majd a sütőbe téve szép sárgára sütjük.
Forrón vaníliás cukrot szitálunk rá, és ha teljesen kihűlt, felvágjuk.
Nagyon jó étvágyat kívánunk hozzá mindenkinek, reméljük, mindenkinek ízleni fog.
Ha szeretnél még több ínycsiklandó receptet olvasni, ráadásul egy olyan szakácskönyvből, amit az egyik legnépszerűbb sorozat ihletett, akkor ide kattintva láthatsz róla egy videót!
Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék!
(Forrás: bidista)