Fél óra alatt megsül ez a mennyei meggyes tejpite: csak úgy kapkodták a tányérról, egy se maradt belőle

Készülhet friss gyümölccsel, de befőttet is használhatunk. Meggy helyett kerülhet bele cseresznye, vagy barack, úgy is nagyon finom. A tészta finom és lágy lesz, egy valódi könnyed nyárias sütemény.

Hozzávalók:

• 3 tojás,
• 150 g porcukor,
• 150 g liszt
• csipet só,
• 1 tasak vaníiás cukor,
• fél teáskanál reszelt citromhéj,
• 150 g tejföl,
• 2 dkg puha vaj,
• 4 dl tej,
• 250 g magvalt meggy.

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a puha vajat és a tejfölt, csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot és a citromhéjat, a tejet és alaposan elkeverjük. A tészta nagyon híg lesz, mint amikor palacsintatésztát keverünk, de ilyennek kell lennie.

Sütőpapírral bélelt 38 x 26 cm-s tepsibe tesszük a magvalt, lecsepegtetett meggyet, ráöntjük a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Mikor a sütemény teteje szépen megbarnult, el is készült.

Fogpiszkálóval érdemes ellenőrizni, hogy átsült-e. Sütés közben egy kicsit megemelkedik a sütemény, ha nem szeretnénk, hogy “összeessen” hagyjuk nyitott sütőajtó mellett kihűlni.

Nem lesz olyan magas, mint egy piskóta, de ennek a süteménynek a vékony, lágy tészta a vonzereje. Hidegen is nagyon finom, de nálunk általában már langyosan el szokott fogyni a nagy része. Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)