Roppanós diós tekercskék fahéjjal megbolondítva: csak győzz eleget készíteni belőlük

A fahéj és a dió kombinációja igazán páratlan ízélményt nyújt:

Hozzávalók a tisztához:

• 1 kg liszt,
• 130 g cukor,
• 1 kiskanál só,
• 20 g porélesztő vagy 42 g friss élesztő,
• 500 ml langyos tej,
• 150 g puha vaj,
• 2 db tojás,
• vanília.

Hozzávalók a diós töltelékhez:

• 50 g vaj,
• 200 g darált dió,
• 80 g cukor (tetszés szerint több),
• egy kevés tej (hogy hígabb legyen a töltelék),
• 1 kanál fahéj (lehet ízlés szerint),
• 1 tojássárgája, a tészta lekenéséhez.

Elkészítése:

A tészta elkészítése: Szitáljuk bele a lisztet egy nagy tálba, az élesztőt futtassuk fel meleg tejben, kavarjuk bele a cukrot és a vaníliát is. A tejhez adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze.

Majd öntsük a lisztre a tejes keveréket, tegyük bele a sót és a puha vajat, dagasszunk egy nyúlékony tésztát ezekből az összetevőkből. Miután bedagasztottuk egy konyhakendővel takarjuk le, tegyük meleg helyre és hagyjuk a duplájára kelni.

Töltelék elkészítése: olvasszuk meg a vajat, a darált diót és a cukrot adjuk hozzá és a fahéjjal ízesítsük, adjunk hozzá egy kevés tejet, de csak annyit, hogy pépes, sűrű töltelék legyen.

Nyújtsuk téglalap alakúra a tésztát és kenjük meg a töltelékkel, a tészta két oldalát hajtsuk rá a közepére.

Szeleteljük vastag szeletekre a tésztát.

Két kézzel fogjuk meg és csavarjuk meg a rudakat, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük meg mindegyik rudacskát tojássárgájával és meleg helyen, hagyjuk még állni, 20 percet.

Előmelegített sütőben, 200 fokon süssük 20-25 percet. Jó étvágyat kívánunk az elfogyasztásához!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)