Óriási gyorslángos, isteni akár sajtos-tejfölösen, akár jó fokhagymásan

A lángos mostanában már nemcsak a magyarok nagy kedvence, hanem már a turisták is élnek-halnak érte. Nem is csoda, hiszen tényleg káprázatos finomság, mindamellett roppant egyszerű is. Nálunk mindig, minden mennyiségben jöhet:

Hozzávalók

• 15 g élesztő,
• 2 evőkanél liszt + 200 g liszt,
• csipet cukor,
• csipet só,
• 100 g burgonya,
• kávéskanál tört köménymag.

Elkészítés

Legelső lépésként veszünk 15 g élesztőt és felfuttatjuk 2 evőkanál liszttel, késhegynyi cukorral és 1/2 pohár langyos vízzel. Ezt követően hozzákeverünk 200 g lisztet, 100 g héjában főtt, még melegen szétnyomott burgonyát.

Ha ez megvan, felöntjük annyi vizzel, hogy a tészta sem kemény, sem lágy ne legyen. Egy lapos kávéskanál tört köménymaggal, és csipetnyi sóval jól összedolgozzuk, majd lisztezett deszkán lángosokat formálunk belőle.

Ezeket a közepén kétszer bevagdossuk, és bő forró zsírban mindkét oldalán szép pirosra sütünk. Tálaláskor sózzuk, tejföllel megkenjük és reszelt sajttal megszórjuk. Aki szereti, még fokhagymával is jól megkenheti.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)