Itt az eredeti mézes krémes receptje egy idős nénitől: mind a 10 ujjunkat megnyaltuk utána!

A mézes krémes a magyarok egyik legkedveltebb desszertje, ami nem is csoda, hiszen rendkívül finom. Elég, ha csak ránézünk a képre, már rögtön össze is fut a nyál a szánkban, annyira étvágygerjesztő!

Figyelem, az az adag, ami a fotón szerepel, az a most következő alapreceptnek a duplája. Jöjjön tehát az eredeti, legfinomabb mézes krémes receptje, egy idős nénitől. Íme az íncsiklandó desszert hozzávalói: Pár órát állnia kell szeletelés előtt, de a legjobb, ha egész éjjel hűtőben áll.

5 evőkanál víz,
5 evőkanál tej,
5 evőkanál méz,
5 dkg zsír,
50 dkg liszt,
15 dkg cukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
1 tojás!

A krém:

fél liter tej,
1 vaníliás cukor,
4 kanál liszt,
1- 2 kanál cukor,
25 dkg margarin,
2 – 3 kanál cukor tetszés szerint.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, ezt követően pedig közepes hőfokon négy lapocskát sütünk belőle. Hogy könnyebb legyen a sütés, szórjuk be liszttel a tepsi hátulját, így ha kisült a tészta, rögtön ki tudjuk csúsztatni.

Ha mégsem sikerülne rögtön kiszedni a tésztát, egy konyhakéssel be lehet segíteni. Ne ijedjünk meg akkor, ha a lapol törékenynek tűnnek. Azért törnek, mert a hűléstől megkeményednek. A krémtől majd visszapuhulnak.

A krém hozzávalóit a margarin és a 2 – 3 kanál cukor kivételével összefőzzük lassú tűzön, majd kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük és a hideg krémhez adjuk. Érdemes megkóstolni, aki édesebben szereti, még adhat hozzá cukrot.

A lapokat megkenjük a krémmel, a tetejét bevonjuk a kakaómázzal. A mázhoz az alábbi hozzávalók szükségesek: 5 kanál kakaó, 3 – 4 evőkanál cukor, 2-3 dkg vaj, pici víz, összemelegítjük és a bevonjuk a tetejét.

Pár órát mindenképpen állnia kell szeletelés előtt, de akkor lesz a legjobb és legfinomabb az állaga, ha egész éjjel hűtőben áll.

Ha pedig szeretnél még több ínycsiklandó ételt és csodafinom desszertet elkészíteni egy olyan káprázatos szakácskönyv segítségével, amit a magyarok egyik kedvenc sorozata inspirált, ide kattintva belenézhetsz!

Jó étvágyat!

Kakas Mónika konyhájából

Oszd meg, hogy mások is lekészíthessék!