Hamisítatlan téli sütemény, az egész család kedvére: van benne minden jó

Igazi téli sütemény, amit nagyon is érdemes elkészíteni a hideg téli napokon. Az egész család rajongani fog érte:

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt (1 csésze 200 ml);
• 2 evőkanál liszt pluszban;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só;
• 200 gramm vaj;
• 1 csésze cukor;
• 1 evőkanál vanília esszencia;
• reszelt narancshéj;
• 4 tojás;
• 150 gramm joghurt;
• 3 evőkanál tej;
• 100 gramm fekete mazsola;
• 100 gramm fehér mazsola;
• 100 gramm őrölt dióbél;
• 200 gramm szezámmag;
• egy marék darabolt mandula;

Az öntethez: 

• 100 gramm tejszín;
• 5 evőkanál cukor;
• vaníliakivonat;

Elkészítés:

Vajazzunk ki egy kerek sütőformát, majd vékonyan szórjuk meg liszttel. Keverjük el a lisztet a sütőporral és a sóval, ezután szitáljuk át, majd tegyük bele a mazsolát, az összes magot, a diót, és keverjük el egyenletesen.

A szobahőmérsékletű vajat addig keverjük a cukorral, míg egy egyenletes krémet kapunk. Adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, a vaníliát, majd a tojásokat egyenként.

A joghurtot keverjük el a tejjel, majd adjuk a masszához, majd a legvégén keverjük hozzá a sütőporos lisztet. Öntsük a masszát a sütőformába, majd süssük 40-45 percig, míg szép pirult lesz. Csak azután vegyük ki a formából, miután jól kihűlt.

Az öntetet csak azután készítsük el, majd egyből tegyük a kihűlt tésztára. Keverjük el a tejszínt, a cukrot és egy csipet sót, majd tegyük egy lábasban a tűzre. Addig kevergessük, míg a cukor felolvad, majd adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük még kb. 10 percig, amíg kissé karamellizálódik a cukor. Mikor szép karamell színe lesz, öntsük a sütemény tetejére, majd vágjuk fel azelőtt, mielőtt teljesen kihűlne az öntet. Vigyázzunk, hamar megszilárdul.

Az öntet helyett tehetünk rá olvasztott csokoládét, de egyszerűen hagyhatjuk csak úgy simán is.

Jó étvágyat kívánunk hozzá! 

(Forrás: twice)