Egy feledésbe merült, káprázatos sütemény, ami különlegesen finom: női szeszély

Sajnos a magyarok közül igencsak kevesen ismerik, pedig az egyik legfinomabb sütemény, a mai napig nagy kedvencünk:

Hozzávalók:

• leveles vajas tészta
• 6 tojás
• 200 g cukor
• 1 dl víz
• vaníliás porcukor
• gyümölcs (ízlés szerint)

Elkészítése:

3 mm vastagra kinyújtott leveles vajas tésztát 7 cm széles csíkokra vágunk és villával megszurkálva, szép aranysárgára sütünk.

Most 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk és folytonos keverés közben belecsorgatunk 200 g kristálycukorból és 1 dl vízből szálasodásig főzött cukorszörpöt.

A habot habverővel tovább keverjük most már egészen lassan, és a habot közben magasra emelve amíg kihűl.

Akkor a tölteléket három ujjnyi vastagon rákenjük az egyik csíkra, a másikat pedig 7 cm-es darabokra vagdalva a krémre tesszük.

Vaníliás porcukrot szitálunk rá, ezt követően pedig szép kockákra szeleteljük.

A fenti cukros tojáshabba az idénynek megfelelően epret, málnát, vagy szamócát is keverhetünk.

Így a tészta jobb ízű. Ha gyümölcsünk nincs, a habot barackízzel is ízesíthetjük.

Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)