Eddig is imádtam a töltött paprikát, de most, hogy már EZT is tudom, még gyakrabban készítem

A töltött paprika igazi magyar étel: egészséges, finom, rengetegen szeretik korosztálytól függetlenül.

Ráadásul nem terheli meg sem a gyomrot, sem a pénztárcát. Ez pedig külön előnye.

Sőt: nemrég azt is megtudtam, milyen sok egészségjavító hatása van a paprikának és a paradicsomnak.

A paprikának például még főzve is emésztéssegítő ereje van, a paradicsomlé szintén jó hatással van az emésztésre és méregtelenít is.

A házilag eltett paradicsomból készülő szószba egyáltalán nem teszek cukrot. Már semmivel nem sűrítem a szószt, nem kerül bele liszt, ez is könnyebbé, egészségessé teszi majd az ételt.

A töltelékbe nem kell rizst tenni, ha valaki a fogyókúrájába akarja beilleszteni a töltött paprikát. Amikor majd elkészül nem tálalok mellé se burgonyát, se kenyeret, így tényleg kalóriaszegény lesz ez az egytálétel.

Zellert is teszek a főzés végén a lébe és tálaláskor az ételre. Ez a zöldség jótékony hatással van a koleszterinszintre és a vércukorszintre is.

4 személyre:

4 paprika (lehet fagyasztott is)

1- 1,5 liter paradicsomlé

35-50 dkg darált hús (pulykából még könnyebb lesz az étel)

1 adag főtt rizs (elhagyható)

1 tojás

pirospaprika

1 fej hagyma

1 nagy csomó zeller

bazsalikom

oreganó (elhagyható)

só, bors

A hagymát kicsi zsíron megfonnyasztom majd ráöntöm a házi paradicsomlét és még forrás előtt kóstolom és sózom.( Nekem van eltéve fűszeres lé is pontosan a töltött paprika kedvéért.)

Előkészítem a darált húst, sózom, borsozom, pici pirospaprika és zeller is kerül bele. Egy tojás kell, hogy összefogja.

Van amikor teszek bele főtt rizs és avval keverem össze a tölteléket, de nagyon finom lesz rizs nélkül is az étel.

Amire rotyogni kezd a szósz betöltöm a paprikákat. Egyesével óvatosan beleeresztem a paradicsomlébe őket. Amikor újra felforrt jöhetnek a vizes kézzel összegyúrt gombócok.

25-30 perc múlva elzárom a gázt és ilyenkor teszem bele a fűszereket, a bazsalikomot, a zellert és aki szereti dobjon a fazékba egy kevés oreganót is.

5 perc múlva tálalom az ételt. Friss zellert is szórok rá és máris fogyasztható az egészséges és nagyon finom töltött paprika.

Mindenkinek szívből ajánlom, hogy próbálja ki így is: Az íze remek, és kiválóan beleillik a diétás étrendbe is!

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: részben blikkruzs.blikk.hu)