Rakott káposzta darált hússal, paradicsommal, húsleves alaplével, fokhagymával: anyósom nem győzte dicsérni

Ennek a fenséges finomságnak az íze a töltött káposztát idézi, azonban sokkal kevesebb munka van vele.

Így aztán szívből ajánljuk mindenkinek, még akár kezdő szakácsoknak is:

Hozzávalók:

•  1 fej káposzta
• 600 g darált sertéshús
• 300 g paradicsom
• 200 ml húsleves, vagy zöldséges alaplé
• 50 g rizs
• 1 hagyma
• zeller (tetszés szerint)
• 2 gerezd fokhagyma
• zöld fűszerek (tetszés szerint)
• kömény
• só
• bors
• reszelt sajt a tetejére (tetszés szerint)

Elkészítése:

A paradicsomokat meghámozzuk és felaprítjuk. A darált húst összekeverjük a rizzsel, a felaprított hagymával és zellerrel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és fűszerezzük.

Hozzáadunk 100 ml húslevest, jól összekeverjük a masszát és 20 percre hűtőbe tesszük.

Ez idő alatt a káposzta torzsáját vágd ki, tedd forró sós vízbe 2 percre, így könnyen le tudod szedni a leveleit.

Egy tepsit bélelj ki alufóliával és tegyél bele egy réteg káposztalevelet, halmozd rá a töltelék felét, önts rá 50 ml húslevest, vond be káposztalevéllel.

A megmaradt tölteléket tedd rá, önts rá 50 ml húslevest és fedd be káposztalevéllel.

A tepsit fedd le alufóliával és előmelegített sütőben 190 fokon süsd 50 percig.

Vedd ki a sütőből és vedd le róla a fóliát, szórd meg reszelt sajttal és tedd vissza 10 percre a sütőbe.

Melegen kínáljuk, jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)