Otthon is készíthetsz profiterolt, ami kenterbe veri a boltit:

Ezerszer jobb lesz így, mint a bolti, majd meglátod! Nagyon finom, nem lehet megunni:

Hozzávalók a tésztához:

• 100 ml olaj,
• 200 ml víz,
• egy csipet só,
• 3 db nagy tojás.

Hozzávalók a vaníliakrémhez:

• 500 ml tej,
• 200 g cukor,
• 4 kanál liszt,
• 1 vanília rúd,
• egy csipet só,
• 100 g vaj,

Töltelék:

• 400 g vaníliás fagyi,
• tejszínhab a díszítéshez,
• csokoládéöntet.

Elkészítés:

Tegyük a vizet, a sót és az olajat egy kisebb edénybe, majd főzzük össze lassú tűzön.

Amikor elkezd főni tegyük bele az átszitált lisztet, majd addig kavarjuk ameddig egy kemény masszát kapunk.

A tűzhelyről levéve beletesszük egyenként a tojásokat, majd gyorsan összekeverjük a masszát.

Habzsákba tesszük, pénzérme nagyságú fánkokat szaggatunk egyenesen a tepsibe, előmelegített sütőben megsütjük 180 fokon nagyjából 35 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet: a cukrot kikavarjuk a tojásokkal és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a langyos tejet.

Feltesszük főni lassú tűzre, beletesszük a vaníliát is. Addig főzzük amíg egy sűrű krémet kapunk, majd a végén beletesszük a vajat is és jól összekeverjük.

Amikor a fánkok kihűltek elvágjuk őket, megtöltjük mindegyik darabot a hideg vaníliás krémmel és a fagyival.

Piramis formában egymásra rakjuk őket, majd csokoládéöntetet csorgatunk rá. Tetszés szerint habtejszínnel is díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: bidista)