Oldal kiválasztása

A sok krém teszi annyira ellenállhatatlanná ezt a remek édességet:

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • fél tasak sütőpor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 4 evőkanál liszt

A krémhez:

  • 2 tojássárgája
  • 5 g zselatin
  • 50 ml tej
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 25 dkg mascarpone
  • 4 dl habtejszín

A tetejére:

  • 6 dkg tejcsokoládé

Elkészítése:

A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd a habhoz adjuk.

A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük és a habhoz adjuk. Vigyázva összekavarjuk és papírral bélelt tepsibe öntjük.

180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a krémet: a tojássárgáját a cukor felével kikavarjuk.

Felöntjük a tejjel és a reszelt fehér csokoládét is hozzáadjuk. Alacsony hőfokon főzni kezdjük, folyamatosan kavargatjuk.

Amikor krémessé válik, levesszük a tűzről. A zselatint kevés vízben feloldjuk az előírás szerint és a langyos krémhez kavarjuk.

30 percre hűtőbe rakjuk, majd hozzákavarjuk a mascarponét. A tejszínhabot a maradék cukorral felverjük és a krémhez kavarjuk.

A tésztára kenjük a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a tetejére csorgatjuk.

1 órára hűtőbe tesszük és szeleteljük. Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)

Olvasd el ezt a cikket is –>  A feszültségtől összeomlik a színpadon, ám újrakezdi a dalt: álló ováció lesz a vége: