Itt az eredeti mézes krémes receptje egy idős nénitől: mind a 10 ujjunkat megnyaltuk utána!

A mézes krémes a magyarok egyik legkedveltebb desszertje, ami nem is csoda, hiszen rendkívül finom.

Elég, ha csak ránézünk a képre, már rögtön össze is fut a nyál a szánkban, annyira étvágygerjesztő!

Figyelem, az az adag, ami a fotón szerepel, az a most következő alapreceptnek a duplája.

Jöjjön tehát az eredeti, legfinomabb mézes krémes receptje, egy idős nénitől. Íme az íncsiklandó desszert hozzávalói:

Pár órát állnia kell szeletelés előtt, de a legjobb, ha egész éjjel hűtőben áll.

5 evőkanál víz,
5 evőkanál tej,
5 evőkanál méz,
5 dkg zsír,
50 dkg liszt,
15 dkg cukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
1 tojás!

A krém:

fél liter tej,
1 vaníliás cukor,
4 kanál liszt,
1- 2 kanál cukor,
25 dkg margarin,
2 – 3 kanál cukor tetszés szerint.

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, ezt követően pedig közepes hőfokon négy lapocskát sütünk belőle.

Hogy könnyebb legyen a sütés, szórjuk be liszttel a tepsi hátulját, így ha kisült a tészta, rögtön ki tudjuk csúsztatni.

Ha mégsem sikerülne rögtön kiszedni a tésztát, egy konyhakéssel be lehet segíteni.

Ne ijedjünk meg akkor, ha a lapol törékenynek tűnnek. Azért törnek, mert a hűléstől megkeményednek. A krémtől majd visszapuhulnak.

A krém hozzávalóit a margarin és a 2 – 3 kanál cukor kivételével összefőzzük lassú tűzön, majd kihűtjük.

A margarint a cukorral habosra keverjük és a hideg krémhez adjuk. Érdemes megkóstolni, aki édesebben szereti, még adhat hozzá cukrot.

A lapokat megkenjük a krémmel, a tetejét bevonjuk a kakaómázzal. A mázhoz az alábbi hozzávalók szükségesek:

5 kanál kakaó, 3 – 4 evőkanál cukor, 2-3 dkg vaj, pici víz, összemelegítjük és a bevonjuk a tetejét. Ennyi az egész.

Pár órát mindenképpen állnia kell szeletelés előtt, de akkor lesza  legjobb és legfinomabb az állaga, ha egész éjjel hűtőben áll. Jó étvágyat hozzá!

Kakas Mónika konyhájából

Oszd meg, hogy mások is lekészíthessék!