Ha ezt sütötte a vidéki nagyim, mindig pukkadásig ettem magam vele: fenséges hájas tészta, szilvalekvárral töltve

Az íze, mintha a nagyi sütötte volna, készítsd el, mindenki odalesz érte.

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a cukrot és az élesztős tejet.

A maradék tejet is hozzáöntjük, majd a sót is és összegyúrjuk a tésztát.

Konyhatörlővel letakarjuk és egy órán át pihentetjük.

A hájat közben megtisztítjuk, az ecettel kikeverjük, lágy állagúnak kell lennie.

Mikor a tészta megkelt, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és átkenjük a hájjal, majd kétszer hajtjuk.

Újra megkenjük és újra kétszer hajtjuk, majd vékonyra nyújtjuk.

Ízlés szerinti méretű kockákat vágunk belőle és megkenjük a lekvárral, félbehajtva, kivajazott tepsibe tesszük és aranybarnára sütjük.

Porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat hozzá, biztosmindenkinek ízleni fog!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék!

(Forrás: ketkes)