Az igazán jó madártej titka, amitől könnyű és lágy marad a tojáshab

A madártejet szinte minden magyar ember ismeri és szereti, mégis, csupán kevesen tudják igazán jól elkészíteni. Ez azért lehet, mert létezik egy trükk, amit sok háziasszony nem ismer!

Készítsd a madártejet mindig az alábbi recept szerint és akkor biztos sikered lesz mindig!

Hozzávalók:

• 1,5 l tej
• 4 tojás
• 15 dkg cukor
• 3 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd ki a cukorral, amíg a cukor bele nem olvad. A tejet lassan forrald fel a vaníliás cukorral. A fehérjébe tegyél egy negyed teáskanálnyi ecetet, így tökéletesen kemény habot tudsz verni belőle.

És itt jön a trükk! Ahhoz, hogy szuper könnyű maradjon a tojáshab galuska, ne a tejben főzd meg, hanem tedd mikróba! Így nem lesznek a tejben habdarabok, és nem is fő túl a galuska. A legnagyobb fokozaton, 1 percig mikrózd.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: tudasfaja)