Az igazán jó, ízes lencsefőzelék csupán ezen a néhány dolog múlik: érdemes betartani őket

Az első tanácsunk rögtön egy kicsit rendhagyó, íme: Piacon vegyél lencsét, kimérve, ne zacskósat.

Na és akkor térjünk rá a receptre, hiszen az is tartalmaz néhány trükköt és praktikát, amit jó, ha követünk!

A lencsefőzelék akkor tökéletes, ha nem híg, de nem is túl sűrű, és tökéletes az ízesítése. Itt a mi receptünk:

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymakrém)
• só
• pirospaprika
• babérlevél
• mustár
• cukor
• 1 citrom leve
• kolbász ízlés szerint
• 1 kis pohár tejföl

Elkészítés:

A jól megmosott lencsét az igen apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával feltesszük főni.

Amikor a lencse félig megpuhult, belekarikázzuk a kolbászt, és megsózzuk.

Ha megpuhult a lencse, pirospaprikás rántást készítünk, és berántjuk vele a főzeléket.

Majd adunk hozzá ízlés szerint 1-2 evőkanál cukrot, ugyanannyi mustárt, és belecsavarjuk a citrom levét. Hozzáadjuk a tejfölt is, és jól elkeverjük.

Ha nem sikerül elég sűrűre rántani, akkor a tejfölbe is szoktam keverni egy kis lisztet, mielőtt a főzelékbe keverem.

Magyarul rántom is, habarom is. Ez a titka. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Oszd meg, hogy mások is tudjanak róla! 

Forrás