Az asztalfiókban megtaláltam a nagyim legendás vaníliás kiflijének receptjét: már a harmadik adagot sütöm, úgy ízlik

Úgy örülök, hogy rátaláltam, mert az egész családom jó étvággyal befalta a finom desszertet:

Hozzávalók:

• 600 gramm liszt
• 250 ml tej
• 8 gramm szárított élesztő
• 5 tojássárga
• 100 gramm vaj
• 10 gramm vanília
• 4 evőkanál cukor
• 2 evőkanál tejszín
• 1 csipet só

Elkészítés:

1.Melegítsük fel a tejet 38 fokosra, majd adjuk hozzá az élesztőt, 2 evőkanál cukrot, 2 evőkanál lisztet.

Keverjük össze, majd hagyjuk állni meleg helyen 15 percig.

2.Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot, a sót, 4 tojássárgát, a puha vajat, és a vaníliát.

3.Szitáljuk meg a lisztet, és adjuk hozzá az élesztős keveréket, majd addig gyúrjuk, míg egy puha masszát kapunk.

Tegyük a masszát egy kivajazott tálba, takarjuk le egy konyharuhával, és hagyjuk állni egy fél órán keresztül.

4.Formázzunk kézzel kifli formákat (kb. 15 lesz), majd tegyük őket egy kis távolságra egymástól egy kivajazott tepsibe.

Hagyjunk közöttük egy kis távolságot. Kenjük meg a kifliket a tejszínnel elkevert tojássárgával.

5.200 fokra előmelegített sütőben süssük 20 percen keresztül.

6. Tálaljuk melegen teával vagy tejjel.

Jó étvágyat!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: tudasfaja)