A diós és selymesen krémes Napóleon torta valóban fenséges desszert: és kevesebb mint egy óra alatt kész

Ha eláruljuk, hogy kevesebb, mint egy óra alatt el lehet készíteni ezzel a módszerrel ezt a szuperfinom süteményt, akkor biztos te is nagyobb kedvvel fogsz hozzálátni.

Hozzávalók a tésztához

• 3 csésze liszt
• 1 csésze cukor
• 2 evőkanál vaj
• 3 tojás
• ⅔ kávéskanál szódabikarbóna + 1 kávéskanál fehérecet
• csipet só

Hozzávalók a krémhez

• 1 liter tej
• 3 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 1 csésze cukor
• 100g dió
• Vanília őrlemény / vaníliacukor

Elkészítés

Tészta

Verd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot, az olvasztott/puha vajat, sót, a szódabikarbónával és ecettel elkevert 2,5 csésze lisztet.

(A maradék lisztet a tészta tetejére szórd rá.) Gyúrd össze a tésztát jó alaposan, majd hagyd pihenni 15-20 percet.

Krém

Verd fel a tojásokat a cukorral. Ebben keverd ki a lisztet, majd adagonként öntsd hozzá a hideg tejet és keverd el benne jó alaposan.

Egy edényt öblíts ki hideg vízzel, majd önts át bele a tejes keveréket és kezdd el alacsony lángon, gyakori keverés mellett főzni.

Amikor besűrűsödött és elkezd forrni, akkor vedd le a tűzről és add hozzá a vaníliát. Hagyd kihűlni a krémet.

Amíg hűl a krém, süsd ki a tésztalapokat.

Szedd szét a tésztát 14 részre és nyújtsd ki. Minden egyes tésztalap legyen nagyjából serpenyő (20-21 cm átmérőjű) nagyságú.

Süsd meg a lapokat száraz serpenyőben közepesen lángon. Figyelj rá, nehogy megégjen. (Egy tésztalapot félretehetsz, hogy összetördelve felhasználhasd a szóráshoz.)

Helyezd az első tésztalapot a tányérra és kend le krémmel, majd jöhet rá a következő tésztalap.

Így folytasd végig, amíg van tésztalapod. Végezetül kend körbe a tésztalap tornyot a maradék krémmel.

Ha ezzel megvagy, akkor az összetört tésztamorzsákat keverd el darált dióval és szórd körbe vele a torát. Tedd hűtőbe és hagyd puhulni.

Jó étvágyat hozzá!

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: tudasfaja)