A bőre megpirul, a hús omlós és puha lesz, a töltelék pedig valami fenséges: évek óta a család egyik kedvence

Ezt a szuper töltött csirke receptet mindenkinek csak ajánlani tudom!

Hozzávalók

• Másfél kg csirke,
• 10 dkg zsemlemorzsa,
• 1 evőkanál zsír,
• 5 dkg fehér sós szalonna,
• 1 zsemle,
• 3 főtt egész tojás,
• 1 csomó petrezselyemzöld,
• 1 kis kávéskanál törött feketebors,
• szerecsendió-virág,
• 2 nyers egész tojás,
• kb. 10 dkg zsír a sütéshez,
• só.

Elkészítés

Az egész csirkét – a fejét és lábát levágva, a nyakát behajtva megtöltjük: a zsemlemorzsát zsírban megpirítjuk.

Kihűlve egy mély tálba tesszük, az áztatott, kifacsart zsemlét összekeverjük a 3 főtt tojással.

Majd pedig az apróra vágott sós szalonnát is hozzáadjuk, a főtt tojást is apróra vagdaljuk.

Hozzátesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet, az apróra tört szerecsendió-virágot, végül a 2 egész nyers tojást.

Ezt a csirke belsejébe is tölthetjük, de ha ügyesek vagyunk, a legjobb a bőre alá.

A nyílásokat bevarrjuk, bőven kizsírozott tepsibe tesszük, és közepes hőfoknál, gyakran locsolva, szép pirosra sütjük.

Bármilyen főzeléket, sült burgonyát adhatunk mellé zöldsalátával, minden körettel nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 

Oszd meg, hogy mások is elkészíthessék! 

(Forrás: ketkes)